摘要：本教程介绍了一种不用酵母制作包子的方法。方案为经典版，详细步骤简单易学。通过本教程，您可以轻松制作出美味的包子，享受传统美食的乐趣。该方案适用于家庭日常制作，方便快捷，无需等待酵母发酵时间。经典版包子做法，值得一试。

本文目录导读：

1. 准备工作
2. 包子做法教程
3. 不用酵母的和解方案
4. 经典版78.77的特色
5. 制作要点与技巧
6. 附录

经典版78.77，不用酵母的和解方案

包子，一种古老而美味的中式点心，承载着丰富的文化内涵，它以其独特的口感和味道，赢得了世界各地人们的喜爱，我们将为您带来一种不用酵母制作包子的经典教程，让您轻松掌握包子的制作方法，享受美食的乐趣。

准备工作

1、食材：面粉、温水、糖、发酵粉（非酵母）、蔬菜馅料（或肉类馅料）、食用油。

2、工具：搅拌器、擀面杖、蒸锅或蒸笼、刀具、砧板等。

包子做法教程

1、和面

（1）在一个大碗中倒入适量的面粉，加入一小勺糖，搅拌均匀。

（2）将发酵粉用温水溶解，然后慢慢加入到面粉中，边加水边搅拌，直至面粉变成絮状。

（3）将面团放在砧板上，用手揉搓成光滑的面团，然后放回碗中，盖上湿布放置待用。

2、制作馅料

（1）根据自己喜欢的口味，可以选择蔬菜馅料或肉类馅料，将所需的食材切成小丁，然后加入适量的食用油、调料等搅拌均匀。

（2）将搅拌好的馅料放置待用。

3、制作包子皮

（1）将和好的面团分成若干小块，用擀面杖擀成圆形面皮。

（2）在面皮上放置适量的馅料，然后按照包子的包法，将馅料包裹在面皮内。

4、蒸制包子

（1）将制作好的包子放入蒸锅或蒸笼中。

（2）开火蒸制，待蒸汽冒出后，继续蒸制约20分钟。

（3）关火后等待几分钟，然后取出包子。

不用酵母的和解方案

在传统的包子制作过程中，酵母常被用于发酵面团，使包子更加松软，本次教程我们采用了一种不用酵母的发酵方法，通过使用发酵粉来实现面团的发酵，这种方案简单易行，无需繁琐的酵母泡发过程。

经典版78.77的特色

经典版78.77的包子做法，是在传统包子制作基础上进行改良的，这个版本强调食材的原始味道和口感的层次感，通过使用高质量的面粉和新鲜的馅料，使包子的味道更加纯正，采用独特的和面技巧和蒸制方法，使包子的口感更加松软、鲜嫩。

制作要点与技巧

1、和面时，要慢慢加水，边加边搅拌，以免面团过干或过湿。

2、制作馅料时，可以根据自己的口味喜好进行调整，选择适合自己的调料和食材。

3、擀面皮时，要注意力度均匀，以保证包子皮薄厚一致。

4、蒸制时，要用大火足蒸，以保证包子蒸熟、蒸透。

包子，这道美味的中式点心，不仅承载着丰富的文化内涵，更是人们日常生活中的美食佳品，通过本次教程，希望大家能够轻松掌握包子的制作方法，享受美食的乐趣，也希望大家在制作过程中，能够发挥自己的想象力，创造出更多美味的包子口味，与家人朋友共同分享。

附录

1、食材购买渠道：面粉可在超市或网店购买，发酵粉、蔬菜馅料等也可在超市或网店购买，也可自行制作。

2、制作时间：约2小时（根据制作数量和个人熟练程度略有不同）。

3、分量：根据食材的用量和个人需求进行调整。

4、注意事项：在制作过程中要注意卫生和安全，避免食品污染和烫伤等情况发生。